103豆油

若说寻常情况下,油炸面粉鸡蛋混合物，是无论如何不会太难吃的。

然而苏青鸾这次“油炸冰块”的，很显然不是“寻常情况”。

苏青鸾在现代的时候，绝大多数使用的都是标准化流水线上生产的豆油，自然不会有什么异味。但是偶尔同师傅去乡下回师傅老家给长辈上坟祭祖的时候，乡下还是偶尔会吃到纯天然手工压制的“笨豆油”的。

这种豆油说好听点叫做“颇具古朴的自然风味”，说得直白一点就是“充满了大豆本身那种难闻的豆腥气”。

苏青鸾一见熊孩子那怀疑人生的表情，就知道，他嘴巴里一定是那种仿佛吃了生漆一般的感觉。

苏青鸾上辈子也“有幸”尝到过，可以用“终身难忘”来形容了。

难吃么？苏青鸾面上老实巴交，内心欢脱地摇着狐狸尾巴：难吃就对了,她是故意的。

果然，下一刻谢子安想要把口中之物吐掉，然而从小的家教又让他没有办法就这么直接吐在桌上，只能脸色发青地瞪着小厮。

小厮忙不迭上前递过一张天青色的绸缎帕子，谢子安忙不迭夺了过去，捂在嘴巴上将口中的“食物”吐出来。

小厮殷勤地接过那帕子，转身就离开了。

“你……你……”谢子安瞪着苏青鸾，“你到底在里面加了什么？你要害我不成？！”

苏青鸾仍旧老实中带出一些震惊的样子：“小郎君，这话从何说起啊？我只是按照您的要求把食物做出来而已，何谈要害你呢？而且这对我也并无好处不是么？”

“还说不是要害我？！”谢子安指了指那一盘“油炸冰块”：“你莫当我是傻子！你是不是将那豆油用作炸制的底油了？”

梁掌柜闻言有些担心地看向苏青鸾,心说实在不行他把这责任揽过来。正待他上前一步的时候，那边苏青鸾已经先一步痛快点点头认下了：“是啊，没有错。”

“你……你怎么敢？！”谢子安不敢置信地瞪着苏青鸾，“那豆油是点灯用的……”

“可是豆油也能吃啊！”苏青鸾十分理直气壮。

没错，这时代豆油十分不普及的原因，很重要的一点就是,榨豆油费时费力，远不如猪油提取省心。

更何况，猪油味道更加香浓，没有豆油那种难闻的豆腥味，也不会容易在做饭的时候起黑烟，所以相比之下，虽有榨豆油，大多数却都用来点灯或者用于其他手工业的用途，真正用在食用上却是不多。

但是，其实也是有很多方法降低豆腥味的“杀伤力”的。

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